Calamari ripieni
Benvenute nel mio blog . ..oggi vi parlo di calamari ripieni . Si inizia pulendo accuratamente i calamari e staccando i tentacoli. In padella con un poco di olio e uno spicchio d'aglio, aggiungete un bicchierino di vino bianco e successivamente, appena il vino sarà evaporato, aggiungete la mollica di pane, il prezzemolo e l'aglio, il sale, il pepe, e il trito di capperi e olive. Io ho messo anche del prosciutto , wurstel , e del formaggio. A questo punto prendiamo il nostro composto e riempiamo i nostri calamari , non troppo pieni perché dopo si devono richiudere con dei stuzzicadenti . Aggiungiamo mezzo bicchiere di vino,e facciamoli cuocere nel forno a 180 gradi. Prima di servili togliere i stuzzicadenti . Pronti e gustati.