La cucina di francy

Per la ricetta della pasta con le sarde alla siciliana, mondate il finocchietto, ricavando solo la parte più tenera; lavatelo e lessatelo in acqua bollente salata per circa 10’. Scolatelo conservando l’acqua nella pentola. Pulite le sarde, aprendole a libro e togliendo la testa e la lisca con la coda. Ammollate l’uvetta nell’acqua. Tritate la cipolla e raccoglietela in una larga padella con i filetti di acciuga spezzettati, un bicchiere di acqua, un pizzico di sale e 70 g di olio; cuocete finché non sfrigola, poi aggiungete mezza bustina di zafferano sciolto in un po’ di acqua. Aggiungete alla cipolla l’uvetta scolata e strizzata e i pinoli, e fate insaporire per 1’ mescolando. Unite le sarde, il finocchietto, tritato, e pepate; mettete il coperchio e cuocete per 2’. Tuffate intanto i bucatini nell’acqua di cottura del finocchietto, riportata a bollore, poi scolateli al dente e versateli nella padella con le sarde; mescolate delicatamente per insa...

Scioglievoli e dal gusto intenso, i protagonisti della nostra ricetta oggi saranno i biscotti al cocco, deliziosi dolci secchi che richiamano alla mente i paesi esotici. Durante la loro realizzazione, un profumo irresistibile invaderà in men che non si dica la vostra cucina.  Questi piccoli bocconcini di pasticceria secca verranno preparati con pochi ingredienti: Burro Santa Lucia, farina di cocco, uova, farina 00 e zucchero, che daranno vita a dolcini deliziosi adatti per essere consumati sia a colazione che a merenda.  Ottimi per placare i languorini improvvisi, sono adatti ad ogni stagione e il loro sapore sfizioso incontrerà la soddisfazione di tutti. PREPARAZIONE: Per realizzare i biscotti al cocco dovete mettete in una ciotola la farina di cocco miscelata con la farina 00 e il lievito. Unite il Burro Santa Lucia ammorbidito, lo zucchero e l'uovo. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.  Create delle palline grandi quanto una noce. ...

Linguine con vongole e cozze CIAO A TUTTI!  Ecco la mia ricetta :  INGREDIENTI: 300g Vongole  300g Cozze  1 Aglio  1 Pizzico di Peperoncino 1 Pizzico di Sale 1 Prezzemolo  300g Linguine 200g Pomodotini Olio PREPARAZIONE:  Fate rosolare nell'olio aglio, peperoncino dopo due minuti versare le vongole e le cozze (precedentemente pulite) e mettere il coperchio aspettate che tutti i molluschi e versare i pomodorini e salate. Nel frattempo fate bollire l'acqua salata in una pentola e buttare le linguine, scolare la pasta e fatela saltare in padella con il sugo dei molluschi e aggiungere il prezzemolo. Invia tramite e Posta Condividi

Fagioli con cozze CIAO A TUTTI!  Eccomi qui con un altra mia ricetta:  INGREDIENTI:  1 Kl di cozze  300g di Fagioli  1 Aglio 3 Pomodorini  1 Sedano  200g Pasta mista  1 cucchiaio d'olio  1 Pizzico di Sale  PROCEDIMENTO: Mettere i fagioli in una pentola e portarla in ebollizione, dopo bollito condire con olio, aglio, sedano e pomodorini. Fate cuocere almeno un ora, ma se i fagioli vi risultano ancora duri prolungate la cottura, (vi consiglio di mettere i fagioli in ammollo la sera prima così cuoceranno prima) A parte fate aprire le cozze precedentemente pulite, mettere da parte il sugo delle cozze aperte. Quando i fagioli saranno pronti buttare la pasta mista e a metà cottura aggiungere le cozze e finire la cottura, magari potete aggiungere il sugo delle cozze mentre finisce di cuocere però attenti con il sale assaggiare spesso.

Ingredienti:   500 grammi di mascarpone  500 grammi panna per dolci 400 grammi di savoiardi  120 grammi di zucchero  3 uova   cacao in polvere   Procedimento:   Preparate il caffè come vostro solito e fatelo raffreddare.  Mettete in una ciotola lo zucchero  con le uova e con l’aiuto di un frullatore montateli fino a farli diventare crema,circa 5 minuti  Montate la panna a neve ferma  Aggiungete il mascarpone nella crema di uova e amalgamate velocemente.  Incorporate con l’aiuto di una spatola la panna,cercando di non smontarla.  Prendere uno stampo,mettere il caffè in un piatto fondo e passateci velocemente i savoiardi che poi andrete a mettere nello stampo  Coprite tutta la base,mettete la crema e fate un altro strato di savoiardi,procedete fino alla fine degli ingredienti  Decorate con tanto cacao e fatelo riposare in frigo per 3 ore prima di servirlo.

camille Ingredienti 1 confezione Zucchero al Velo 1 bustina Lievito Pane degli Angeli 400 g carote 3 uova 300 g farina 300 g zucchero 1 buccia di limone 1/2 bicchiere olio di arachidi Preparazione tritare la buccia di limone e le carote, in un mixer mettere le uova con lo zucchero,lavorare un pò e inserire farina,olio,e il lievito, lavorare un altro pò,in fine aggiungere le carote tritate e la buccia di limone. mettere in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Benvenute nel mio blog con una nuova recensione per voi. Oggi sono lieta di presentarvi un'azienda che nasce con la passione di creare prodotti sani e gustosi da poter gustare ogni giorno nel nostro tavolo. L'azienda prosit e un pastificio di provincia di Pisa e produce pasta artigianale con spezie e aromi naturali. Grazie per la fiducia data ho provato questa giustissima pasta artigianale. Il primo prodotto che voluto provare con una mia ricetta sono stati i spaghetti trafelato al bronzo ed essiccata lentamente.  Una pasta artigianale di 52 centimetri stesi a mano come antica tradizione.  Ingredienti : Intanto per iniziare ho fatto bollire dell'acqua per far cuocere i nostri spaghetti prosit,la sua cottura e di 5-7 minuti . Dopo di che ho iniziato a fare un condimento per la nostra pasta. La procedura è semplice e facile,basta fare cuocere della panna da cucina ,e introdurre del prosciutto con un pizzico di sale e di pepe. Una volta cotta la pasta ,...