Linguine con vongole


Linguine con vongole e cozze


CIAO A TUTTI!
 Ecco la mia ricetta :
 INGREDIENTI:
300g Vongole
 300g Cozze
 1 Aglio
 1 Pizzico di Peperoncino
1 Pizzico di Sale
1 Prezzemolo
 300g Linguine
200g Pomodotini
Olio PREPARAZIONE:
 Fate rosolare nell'olio aglio, peperoncino dopo due minuti versare le vongole e le cozze (precedentemente pulite) e mettere il coperchio aspettate che tutti i molluschi e versare i pomodorini e salate. Nel frattempo fate bollire l'acqua salata in una pentola e buttare le linguine, scolare la pasta e fatela saltare in padella con il sugo dei molluschi e aggiungere il prezzemolo.

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Torta

Immagine
Ingredienti per uno stampo da 20 centimetri di diametro 250 grammi di farina 00 1 uovo medio intero 100 grammi di burro 2 tazzine di caffè amaro 100 grammi di zucchero semolato mezza bustina di lievito per dolci nutella quanto basta . In una terrina mettere la farina con il lievito, mescolare e aggiungere; l’uovo, lo zucchero, il burro ed in caffè preparato in precedenza e fatto raffreddare. Impastare energicamente e formare un composto che resti piuttosto grezzo, non dovete lavorarlo troppo. Imburrare e infarinare uno stampo, meglio se a cerchio apribile, prendere più della metà dell’impasto al caffè e metterlo nella tortiera, con le mani farlo aderire sul fondo ed alzare i bordi. Versare sulla base la nutella e coprirla con il composto rimasto. Aggiungere in superficie una manciata di gocce di cioccolato e mettere la torta in freezer per 15 minuti, questo è un passaggio molto importante perchè in questo modo la nutella resterà morbida in cottura e le gocce di cioccolato ch...
Continua a leggere

Pasta con sarde

Immagine
Per la ricetta della pasta con le sarde alla siciliana, mondate il finocchietto, ricavando solo la parte più tenera; lavatelo e lessatelo in acqua bollente salata per circa 10’. Scolatelo conservando l’acqua nella pentola. Pulite le sarde, aprendole a libro e togliendo la testa e la lisca con la coda. Ammollate l’uvetta nell’acqua. Tritate la cipolla e raccoglietela in una larga padella con i filetti di acciuga spezzettati, un bicchiere di acqua, un pizzico di sale e 70 g di olio; cuocete finché non sfrigola, poi aggiungete mezza bustina di zafferano sciolto in un po’ di acqua. Aggiungete alla cipolla l’uvetta scolata e strizzata e i pinoli, e fate insaporire per 1’ mescolando. Unite le sarde, il finocchietto, tritato, e pepate; mettete il coperchio e cuocete per 2’. Tuffate intanto i bucatini nell’acqua di cottura del finocchietto, riportata a bollore, poi scolateli al dente e versateli nella padella con le sarde; mescolate delicatamente per insa...
Continua a leggere