Torta

Ingredienti

per uno stampo da 20 centimetri di diametro

250 grammi di farina 00
1 uovo medio intero
100 grammi di burro
2 tazzine di caffè amaro
100 grammi di zucchero semolato
mezza bustina di lievito per dolci
nutella quanto basta .

In una terrina mettere la farina con il lievito, mescolare e aggiungere; l’uovo, lo zucchero, il burro ed in caffè preparato in precedenza e fatto raffreddare.
Impastare energicamente e formare un composto che resti piuttosto grezzo, non dovete lavorarlo troppo.
Imburrare e infarinare uno stampo, meglio se a cerchio apribile, prendere più della metà dell’impasto al caffè e metterlo nella tortiera, con le mani farlo aderire sul fondo ed alzare i bordi.
Versare sulla base la nutella e coprirla con il composto rimasto.
Aggiungere in superficie una manciata di gocce di cioccolato e mettere la torta in freezer per 15 minuti, questo è un passaggio molto importante perchè in questo modo la nutella resterà morbida in cottura e le gocce di cioccolato che sono in superficie invece non si scioglieranno.

Mettere il dolce in forno statico a 170° per 25 minuti circa, regolarsi sempre con i propri forni per tempi e temperature.
Lasciare che la torta si raffreddi per bene prima di toglierla dallo stampo.
Se volete potete spolverizzare la TORTA COOKIE CON NUTELLA E CAFFE con del cacao o zucchero a velo, golosissima e la nutella si scioglie in bocca.